Cuore della Food Valley e anche Capitale Italiana della Cultura 2020+21: Parma offre tanti tesori. Il suo circondario però non è da meno: ovunque è possibile degustare delizie per il palato e ammirare capolavori storici e architettonici, risparmiando con la tessera del PLEINAIRCLUB! Le Promo in occasione del Salone del Camper continuano infatti anche in nove imperdibili tappe non distanti dalla fiera: i sette Musei del Cibo della Provincia di Parma, il Labirinto della Masone di Fontanellato e la Rocca dei Rossi a San Secondo Parmense.
Nate con un progetto del 2000, le diverse strutture espositive si propongono di valorizzare i prodotti tipici che vengono “raccontati”, oltre all’economia e alla cultura locale. Un’offerta turistica nuova, fatta di itinerari enogastronomici che vanno a coinvolgere i luoghi di produzione, il territorio e la gente che lo abita.
Convenzione annuale: biglietto ridotto per l’iscritto e il nucleo familiare.
Al Museo del Prosciutto e dei Salumi a Langhirano trovi tutta la storia e il profumo del prosciutto, dal maiale al sale, dalla sapienza dei norcini alle antiche ricette fino alle tecniche di ieri e di oggi. E dopo la visita, ricca di curiosità inattese, la gioia dell’assaggio nella Prosciutteria del Museo e nel negozio dei prodotti del territorio. Sapori preziosi.
A Soragna, uno storico e originalissimo caseificio a pianta circolare del 1848 accoglie il Museo del Parmigiano Reggiano. Strumenti e attrezzi d’epoca raccontano il miracolo della trasformazione del latte, che da otto secoli si ripete quotidianamente in questa terra generosa. Rustica delizia.
Le antiche cantine del Castello di Felino accolgono il Museo del Salame di Felino, il Principe dei Salumi. Vi rivive la storia del Salame Felino, del maiale nero parmigiano, della cucina rinascimentale e dell’arte dei norcini unita alla sapienza degli artigiani che ancor oggi lo propongono. Il sapore della storia.
Nella Corte di Giarola, antichissima “grancia” benedettina di Collecchio, rivive la secolare vocazione agricola con due percorsi espositivi dedicati al cibo. Il Museo della Pasta racconta la storia del grano, della sua coltivazione e trasformazione, con un intero pastificio dell’800. Il piatto principe della cucina italiana si gusta al ristorante della Corte.
La Corte di Giarola a Collecchio ospita anche il Museo del Pomodoro. Il percorso espositivo narra la storia di questo frutto delle Americhe e della straordinaria diffusione nel territorio parmense, ancor oggi leader nella sua trasformazione. Antichi macchinari e inattese curiosità. All’insegna del pomodoro.
Allestito nelle cantine della Rocca Sanvitale a Sala Baganza, posta al centro di colli coperti di viti, il Museo del Vino offre nelle sue cantine un viaggio affascinante alla scoperta del vino parmense, dai reperti di epoca romana agli attrezzi della viticoltura, dagli oggetti della cantina fino alla degustazione. Di-vino.
Suprema delizia di questa terra modellata dal Grande Fiume, il Culatello racconta la sua storia nel Museo del Culatello e del Masalén a Polesine Parmense. Una tradizione legata al maiale nero di Parma, ai pozzi di acqua salata di Salsomaggiore e alla abilità dei masalén, i maestri norcini che ne hanno tramandato la sapienza per generazioni. Fragranti esperienze.
Oltre 200.000 piante di bambù di circa 20 specie differenti, da quelle nane a quelle giganti, disposte su 8 ettari di terreno. Più di 500 opere tra pitture, sculture e oggetti d’arte. Sono i numeri impressionanti del Labirinto della Masone a Fontanellato (PR), il più grande del mondo. Un percorso in cui inoltrarsi e perdersi per fantasticare e riflettere, creato dalla fertile mente del compianto Franco Maria Ricci, purtroppo scomparso una settimana fa. La sua collezione d’arte si può ammirare nelle utopiche architetture degli edifici interni.
Negli altri periodi:
ingresso a 15 euro anziché 18 per l’iscritto e il nucleo familiare.
Dal mitologico dedalo con il Minotauro il labirinto ha avuto tante varianti. Quello della Masone è un luogo di cultura, un dedalo elegante e seducente. Ispirato dall’opera di Jorge Luis Borges, scrittore da sempre affascinato dal labirinto in quanto metafora della condizione umana, nasce dalla fantasia visionaria dell’editore, designer, collezionista d’arte e bibliofilo Francesco Maria Ricci, in collaborazione con Pier Carlo Bontempi e Davide Dutto.
Il Labirinto della Masone è un parco culturale che custodisce una biblioteca dedicata ai più illustri esempi di tipografia e grafica e la collezione d’arte di Francesco Maria Ricci, con opere che vanno dal Cinquecento al Novecento (tra gli autori più celebri Ligabue, Bernini, Fontana, Thorvaldsen). Immancabili naturalmente tutti i libri curati da Ricci in cinquant’anni di attività, acquistabili al bookshop.
Per realizzare il suo percorso, Ricci ha rielaborato il labirinto romano (con angoli retti e suddiviso in quartieri) introducendo piccole “trappole”, bivi e vicoli ciechi. Il perimetro è a forma di stella, adottata nell’architettura di Sabbioneta e Palmanova. Gli edifici interni richiamano invece le fantasie utopiche e visionarie di architetti vissuti all’epoca della Rivoluzione Francese come Boullée, Ledoux, Lequeu e l’italiano Antolini. Oltre alla collezione d’arte, gli spazi ospitano concerti, feste, esposizioni e manifestazioni culturali.
A San Secondo Parmense puoi visitare la Rocca dei Rossi, risalente al 1413. Fu eretta nel Medioevo come fortezza difensiva e venne in seguito trasformata in una sfarzosa residenza rinascimentale per l’illustre famiglia Rossi.
Negli altri periodi:
sconto di un euro sul biglietto intero.
Da non perdere le sale, magnificamente affrescate con dipinti ispirati alla favolistica di Esopo e alla mitologia classica. Di particolare pregio la raffigurazione del racconto dell’Asino d’Oro di Lucio Apuleio e la narrazione delle imprese del casato dei Rossi nell’imponente Sala delle Gesta Rossiane.
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