IL MOLISE DELLE DONNE. BIOSAPORI E FONTEMAZZOCCA – TIPICITA’

Casacalenda e il circondario rappresentano realtà ancora fortemente legate all’agricoltura e all’allevamento. I caseifici della zona hanno infatti ottenuto riconoscimenti anche a livello nazionale. Per quanto riguarda i prodotti agricoli, oltre al grano nell’area è grand20% sulla sosta fino a tre giorni, 33% fino a sette giorni e 40% dall’ottavo giorno e la produzione anche di ortaggi e frutta, legumi, olio e vino.

Anche la presenza dei boschi influisce sulle tipicità della zona. Pur essendo una delle regioni più piccole e meno conosciute, il Molise è tra i maggiori produttori di tartufo in Italia. Le zone boschive vicino al paese non sono da meno, e puoi trovarci anche un particolare tipo di Prugnolo selvatico dalle straordinarie qualità antiossidanti e depurative.